먼저, 미셸 애쉬만 총주방장이 그의 고향 스위스 알프스 산맥에서 유래된 몽블랑 디저트 케이크를 그대로 시원한 빙수 버전으로 재해석한 ‘몽블랑 빙수’는 부드러운 우유 얼음 위에 체스트넛 샹티이 크림과 젤리가 더해지며, 그 위에 머랭 파우더와 금가루, 바삭한 머랭 스틱이 조화를 이룬다. 특히 함께 구성된 럼시럽을 부어 먹으면 더욱 환상적인 맛의 조화를 입안 가득 느낄 수 있다. 가격은 3만 7천원 (세금 및 봉사료 포함).

또한, 화이트 초콜릿 산을 완성해 그 안에 상큼한 제철과일과 연유, 샹티이 크림을 곁들인 눈꽃 얼음으로 완성된 ▲제철 과일 빙수가 준비되며, 홈메이드 유기농 팥과 녹차 파우더, 녹차 시럽, 인절미를 더한 ▲클래식 팥빙수가 준비된다. 가격은 각각 2만 9천원 (세금 및 봉사료 포함).

자세한 문의 및 예약은 더 라운지 전화를 통해 가능하다.

<정기환 기자 jeong9200@sundog.kr>