긴 장마가 끝나고 뒤늦은 무더위가 시작된 요즘 한돌참치(대표 김보겸)의 세컨드라인 브랜드 ‘마구로한돌’이 더위를 식혀줄 시원한 육수와 각종 야채가 들어간 ‘한돌물회’를 지난 14일 출시했다고 20일 밝혔다.

브랜드 관계자는 “본점에서 개발된 이 물회는 참치 횟감을 사용했으며 비린 맛을 덜기 위해 참치 숙성을 진행했다”라고 말했다.

김보겸 대표는 “계절 한정 메뉴로 출시하였지만, 반응이 좋아 여름에만 국한되지 않고 사계절 언제든지 맛볼 수 있게 판매량과 광고 시안을 보완한다”라고 전했다.

‘한돌물회’는 현재 마구로한돌 대학로 본점에서 정식 판매되고 있으며, 추후 다른 지점에서도 레시피 전수가 완료되면 판매 예정이다.